După cum probabil bine știți, de multe ori în recomandările nutriționale găsim termenul de porție. Dar ce înseamnă o porție?
• Cereale, pâine, orez, paste făinoase:
1 felie de pâine de 30 de grame;
2 linguri de mămăligă pripită;
3 linguri de cereale integrale;
1/2 cană orez/paste fierte;
1/2 covrig/corn;
2 biscuiți simpli;
1 lipie mică cu diametrul de 20 cm;
1 pumn de crutoane (pesmeți);
1/2 cană porumb fiert sau 1 știulete fiert;
1 clătită mică, fără conținut.
• Legume şi vegetale:
1 bol de legume crude, variate (salată, spanac, castraveți, roșii, varză, ardei)- 250 g;
1 cană de legume fierte;
1/2 cană de fasole uscată, mazare, linte, soia fierte;
• Fructe:
1 fruct de mărime medie (măr, portocală, nectarină, piersică);
2 fructe mici (caise, clementine, mandarine, kiwi, prune);
1 cană de cireșe (întregi, cu sâmburi);
1 cană fructe de pădure;
1 felie pepene verde/galben;
1 ciorchine mic de struguri;
1 cană salată de fructe;
3/4 cană suc de fructe neîndulcit;
1/4 cană fructe uscate.
• Lactate:
1 cană lapte degresat/semidegresat (250 ml);
1 cană iaurt, sana, lapte bătut, kefir;
1/2 cană brânză dietetică;
60 g de brânză de vaci;
1 lingură brânză de burduf, urdă, parmezan ras;
30 g de cașcaval, brânză feta, telemea .
• Carne, pește, ouă:
1 bucată carne slabă de mărimea unui pachet de cărți de joc;
1 bucată de pește cât o palmă cu degete;
1 ou;
2 felii de șuncă, salam;
2 ficăței de pui;
1 cremwurst;
•Dulciuri și grăsimi:
1 linguriță zahăr, gem, miere, cremă de ciocolată;
4 pătrățele de ciocolată;
2 bomboane de ciocolată;
2-3 lingurițe tort/prăjitură;
1 cupă inghețată;
1 linguriță ulei/unt;
1 lingură smântână;
1 pumn mic de măsline/ alune.
• Alcool:
11-14 g alcool pur;
1 bere de 330 ml ( 5% alcool);
1 pahar vin 150 ml (12% alcool);
45 ml bauturi spirtoase (40% alcool).
Problema principală o reprezintă totuşi faptul că informaţia nu este mereu corectă. O atenţie deosebită trebuie acordată surselor de unde ne luam informaţiile. Din păcate, ca şi în alte domenii, în domeniul medical on-line beneficiem de prea puţine informaţii corecte, coerente, adaptate la actualităţile ştiinţifice, bazate pe studii atent controlate.
Nu rareori accesăm diverse site-uri care par să ne ofere răspunsuri la întrebările noastre, dar care se dovedesc a fi superficial făcute, cu traduceri inexacte ale unor articole scrise în limbi de circulaţie internaţională, cu autori necunoscuţi, pe care e destul de greu să îi atenţionezi pentru cele scrise.
Vă invit să citiți articolele deja postate și în cazul în care aveți întrebări puteți oricând să mă contactați. Dacă deja aveți un diagnostic sau doriți o consultație, puteți oricând să vă programați la o întâlnire, unde putem discuta un plan de tratatment care vi se potrivește. Pentru a fi mereu la curent cu ultimele noutăți puteți vizita blogul meu.
articolul precedent